Здравствуйте.
Цитата: день увольнения - рабочий день
Вовсе не обязательно. Внимательно прочитайте ст. 84.1 ТК РФ:
Цитата:Днем прекращения трудового договора во всех случаях является последний день работы работника,за исключением случаев, когда работник фактически не работал, но за ним, в соответствии с настоящим Кодексом или иным федеральным законом, сохранялось место работы(должность).
Очередной отпуск - это, как раз, тот случай, когда работник фактически не работал, но за ним, в соответствии со ст.114 ТК РФ, сохранялось место работы и средний заработок .
Цитата: У меня не рассчитывает у него табель.
Табель не рассчитывается. Он заполняется символами явок и неявок. В Вашем случае с 01 по 03 февраля должны стоять неявки - символы отпуска.
Цитата: Или не должно рассчитывать вообще ничего?
Расчёт заработной платы производится на основании табеля - за отработанное время. С 01 по 03 февраля работник находился в отпуске. Эти дни уже оплачены в размере среднего заработка. Больше рабочих дней в феврале нет. Неиспользованных дней отпуска, за которые положена компенсация, тоже нет. Значит сумма расчёта при увольнении = 0.00 руб. (если, конечно, работнику не положены какие-то дополнительные выплаты).